正分子蒸馏技术与超临界萃取分子蒸馏仪技术一样,是国内近年来较为新兴的特种分离提取技术。作为一种在高真空度条件下对高沸点、热敏性物料进行液液分离的有效方法,该技术自本世纪30年代出现以来,得到了世界各国的重视。至本世纪60年代,分子蒸馏技术在国外得到了规模化的工业应用。我国对分子蒸馏技术的研究起步较晚,80年代末期,国内的北京化工大学、广州轻工研究所等单位对国外分子蒸馏设备进行创新性仿制,推动该技术在国内各行业领域的深入应用,并取得工业化应用的突破。在香精香料行业,分子蒸馏技术同样取得了丰硕的成果,尤其应当引起我们的重视。

　　分子蒸馏的发展

　　分子蒸馏是伴随真空技术和真空蒸馏技术而发展起来的，最早可追溯到二战以前。

　　1909年，Caldwell和Hurtley发表了在高真空条件下蒸馏脂肪酸的报道，从此揭开了高真空条件下蒸馏的序幕。

　　1921年，Bronsted和Hevesy用分子蒸馏的方法成功分离了水银同位素，并探索了水银分子的状态与其蒸气压的关系。

　　20世纪30年代以来，分子蒸馏得到了世界各国的重视。

　　20世纪60年代，分子蒸馏实现规模化的工业应用，80年代随着回归自然风潮的兴起，分子蒸馏技术发展迅猛。

　　我国对分子蒸馏的研究起源于20世纪60年代，直到80年代才有分子蒸馏器的专利出现，随后学习引进了海外的分子蒸馏装置用于生产硬脂酸单甘酷。直至20世纪90年代国内才开始对分子蒸馏设备进行研制开发。

　　分子蒸馏技术虽然得到了很大发展，但到目前为止仍缺乏系统的理论支持。在国内，分子蒸馏技术不仅用于提取维生素E、类胡萝卜素、天然植物油等，而且在油脂脱臭馏出物的回收和利用以及聚合物领域也有广泛应用，达到国际先进水平。且逐渐应用于传统中药的生产过程。